모찌빵 만들어 본 후기
모닝빵과 만드는 방법이 흡사한 모찌빵을 만들어 봅니다. 계란의 유무 정도가 다른거 같은데..음.. 모찌빵과 수제 딸기잼 🍓 모찌방 레시피는 "유투버 송희 님 "레시피를 따라했어요. 재료준비 박력분 200g 설탕 35g 소금 3g 이스트 3g 우유 100g 물 50g 버터나 오일 20g 1. 박력분은 체저서 넣고 홈을 2군데 파서 설탕과 이스트를 넣고 살살 섞어주세여. 2. 살짝 미지근하게 돌린 우유에 (전자렌지에 30-40초) 소금을 잘 섞고 밀가루 가운데에 홈을 파서 잘 섞어가며 반죽을 하나로 뭉쳐주세요. 3. 뭉쳐진 반죽에 버터를 넣고 글루텐 형성 ! 빨래하듯이 반죽해주기 4. 반죽이 완성되면 (늘렸을때 쭈욱 늘어나면서 불투명한 막이 보임) 랩을 씌우고 반죽이 부풀기를 기다립니다. 1시간정도 따듯하게..
핸드메이드/핸드메이드 제품
2020. 4. 9. 18:42
